Quinoa bio de la Mega Image, alta manevra de marketing pentru un pret mai mare



Ce  este quinoa?
Planta din familia Chenopodiaceae,  aceeasi din care fac parte spanacul si sfecla.
Denumirea stiintifica este Chenopodium quinoa. Planta este un exemplu de biodiversitate fiind cultivata pe inaltele platouri muntoase ale Anzilor ( 5000 m).
Din acest motiv puteti fi sigur ca este o planta bio.  Nu se preteaza la culturi intensive. De la quinoa se utilizeaza semintele, fiind considerata de multa lume o cereala, dar nu e. Constituie alimentatia de baza a populatiilor din Anzi.
Se foloseste in loc de griu, miei , couscous, orez si este excelenta in supe si salate reci.

Ingrediente si producatori fair trade

Quinoa este cultivata, recoltata si ambalata in Bolivia de catre Anapqui. ( Asociatia nationala a producatorilor de quinoa) . Aceasta asociatie asigiura producatorilo conditiile econmice si necesare pentru producerea si comercializarea plantei.
Asadar quinoa este cultivata de micii producatori bolivieni in sistem bio, incit eticheta de la Mega Image e doar o manevra de marketing prin care sa va scoata din buzunare mai multi bani. Daca scriu bio inseamna ca exista si o alternativa non bio.
Proprietati
Quinoa e plina de substante nutritive, fibre , saruri minerale de Ca, Mg, Fe, Zn.
E o optima sursa de proteine vegetale.
Este lipsita de gluten( nu e o cereala) fiind un aliment adaptat atit adultilor cit si copiilor si mai ales bun pentru celiaci.
100 gr de quinoa contin :
valoare energetica 350 kcal /1480 Kj
RDA = ratie zilnica re comandata de CE

Ttimp de fierbere 12 minute
Inainte de utilizare se spala sub jet de apa pentru a elimina gustul amar care o caracterizeaza.