Supermarket.
Ma invirt de colo colo prin fata raionului cu carnuri: vita, pui, porc, curcan,
iepure, oaie…Ce sa campar? Sunt single
si nu prea ma trage inima sa gatesc ceva elaborat. Poate un cotlet sau un muschiulet,
le arunc pe gratar , fac o salata si gata. Sau pulpa de curcan la cuptor, nu,
prea mult timp.
In
timp ce ma benoclez la intinderea de carne impachetata imi vin in minte niste
imagini si previziuni de prin anii 70. Eram o copila blonda spalacita, slabanoaga, antipatica si ma uitam cu gura
cascata la filmele SF. Ma si vedeam pe luna. Adevarul e ca lunatica sunt, dar
nu pentru ca as fi ajuns pe astru.
Pe
atunci se spunea ca in anul 2000 orice muritor al Planetei va fi avut o masina
zburatoare, ne vom fi imbracat cu salopete aurii sau argintii , mulate pe corp
si vom fi mincat pastile si animale clonate crescute in eprubeta. Drep sa zic
nu prea intelegeam eu cum avea sa incapa vaca in eprubeta dar, dat fiind ca mai
aveam de mers la scoala pentru multa vreme, eram optimista in ce priveste rezolvarea
misterului.
Anul
2000 a sosit si multumesc celui de sus inca nu ne hranim cu pastile. In ce
priveste clonarea niste progrese s-au facut si probabil, fara sa stiu, am
exemplu chiar in fata mea pe tejgheaua cu carne.
Au
trecut doar 16 ani de cind poza oii
Dolly, primul mamifer clonat plecind de la o celula somatica, umplea paginile
revistelor din toata lumea. E posibil ca rezultatele acelor cercetari
pioneresti sa se regaseasca la mine in frigider?
Scandalul
britanic
La
inceputul lui august 2010 mass media britanica a divulgat stirea cum ca
fusesera puse in vinzare lapte si carne provenind de la fiii animalelor
clonate. O ancheta condusa de FSA( Food Standard Agency) autoritatea britanica
pentru siguranta alimentara, a gasit 3 tauri nascuti in Marea Britanie din
embrioni de animale clonate importati din SUA. Primul fusese sacrificat in
iulie 2009 si carnea vinduta in macelariile din Scotia si Anglia. Al doilea a
fost sacrificat un an mai tirziu dar vinzarea carnii a fost blocata datorita
clamorii suscitata de mass media.
Carnea
celui de al treilea a fost vinduta in Belgia. FSA a descoperit intr-o
crescatorie britanica 8 vaci de lapte din rasa Frisona provenind de la animale
clonate in SUA.
Ce
inseamna clonare?
Procesul
de creare a unei copii identica genetic unui original. Clona in sensul biologic
reprezinta un organism multicelular care poseda exact aceleasi gene cu un alt
organism viu. In natura acest lucru este posibil doar accidental la gemenii
monozigoti-care s-au dezvoltat prin fertilizarea unui singur ovul de catre un
singur spermatozoid si din motive inca necunoscuta zigotul format (oul
fertilizat) s-a divizat in
doi zigoti.
In
lumea vegetala tehnica este cunoscuta de secole si pentru cine intelege cite
ceva din gradinarit termenii de butasire, marcotaj, ii sunt foarte cunoscuti.
Se ia un fragment din planta( la vita de vie) un butas si se obtine o planta
identica.
Spre
deosebire de plante, clona animala nu este absolut identica si se crede ca
expresia genelor poate fi diferita.
Clonarea
a luat amploare in anii 90 fiind concentrata pe animale ca porci si vite dar si
animale pe cale de extinctie.
Clonarea
este inca o tehnologie ineficienta dat fiind ca procentajul embrionilor care
ajung la nastere este destul de scazut. De asemeni clonele sunt mult mai
sensibile comparativ cu animalele obtinute prin reproducere sexuala si multe
mor in primul an de viata. O data trecute de acest prag se dezvolta la fel cu
semenii lor. Tehnicile de clonare au fost aplicate cu succes la peste 22 de
specii.
Clonarea
dinozaurilor, stati linistiti, este o poveste SF, sincer mi-ar place sa imi
infig dintii in niste frigarui de Tiranosaurus, dar pentru o astfel de clonare
ar trebui gasite multe celule cu ADN intact( lucru imposibil).
Clonele
in lume
Conform
legislatiei UE operatorii din sector nu sunt obligati sa anunte importul de
clone, embrioni sau sperma provenind de la clone. Din acest motiv e dificil de
avut o imagine clara asupra situatiei. Pentru a comercializa lapte si carne de
la clone este necesara obtinerea unui permis pentru “alimente noi”, dar
deocamdata nimeni nu a cerut asa ceva. Pentru fiii clonelor nu e necesara nici
un fel de autorizatie.
Pareri
stiintifice si riscuri pentru consumator
In
anul 2008 EFSA autoritatea europeana pentru siguranta alimentara a fost
solicitata sa furnizeze o parere stiintifica privind eventualele riscuri pentru
consumator si mediu derivate din aceste produse. Se stia deja ca peste citiva
ani urmau sa apara cotlete, lapte , pastrame, prosciutto de la animale clonate
deci era cazul sa se evalueze riscurile noii tehnologii.
EFSA
a evaluat carnea si laptele provenind de la animalele clonate si a stabilit ca nu
sunt probleme.
“Pe
baza cunostintelor actuale si considerind ca secventa primara de ADN ramine
neschimbata in clona, nu exista nimic care sa indice o diferenta in termeni de
siguranta alimentara intre produsele obtinute de la clone si fiii acestora si
cele obtinute de la animale procreate in mod traditional.”
O
cerere similara a fost inaintata la FDA , SUA, in anul 2001. In anul 2008 dupa
studii si observatii FDA a concluzionat: consumul de carne si lapte de la
animalele clonate nu prezinta riscuri pentru consumator. Clonele de vaci si
porci ca si fiii acestora nu au nevoie de etichetare speciala deoarece nu se
deosebesc de semenii lor reprodusi in mod conventional.
Ce
spun consumatorii?
In
Europa majoritatea cetatenilor sunt impotriva clonarii cu exceptia practicarii
acesteia in scop de cercetare, medical, salvarea speciilor pe cale de
extinctie.
In
2010 Parlamentul Europei a cerut interzicerea in Europa a clonelor cu toate
derivatele. Cererea a fost respinsa. Comitetul European a cerut etichetarea
produselor acestora cu titulatura alimente noi . Comisia Europeana s-a opus
sustinin ca din moment ce nu exista nici o diferenta cu animalele obtinute prin
reproducere convention ala , etichetarea nu are nici un sens.
Problema
etichetei
Normal
ar fi ca eticheta sa existe astfel incit consumatorul sa fie informat asupra a
ceea ce maninca. Asa cum pentru OMG s-a creat eticheta OMG free tot asa sa
existe si eticheta clone free. Data fiind extinderea acestui sector nu stim ce va fi in viitor.
Deocamdata
nu stiu daca puiul din galantar e clonat sau modificat genetic , nu are cap ,
nu are ochi, nu seamana cu un pui normal, unii zic ca a fost crescut in
baterii, umflat cu hormoni de crestere( astia fac rau) ..incit dragii mei ma
las pagubasa si prepar un risotto cu…ma gindesc pina ajung acasa!